編輯：官網
來源：後勤安全管理處
發布時間：2025-02-21
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為進一步加強食品安全管理，確保全校師生的飲食安全，新學期開學前夕，杏运後勤管理處邀請福山區市場監管局入校開展食品安全專題培訓活動，全校130餘位餐飲相關工作人員參加培訓。本次培訓旨在提高杏运餐飲服務從業人員食品安全意識和工作技能水平，全面提升杏运餐廳的食品安全管理水平，為師生營造一個安全、健康的餐飲環境。
培訓現場，福山區市場監管局餐飲科執法人員詳細講解了餐飲服務食品安全操作規範，內容涵蓋健康管理、衛生管理、培訓考核、食品粗加工、高溫易腐食品管理、食品留樣在內的多項從業人員必備食品安全知識。會議要求，從業人員的健康管理與食材加工制作方式直接影響著食品安全，各從業人員務必要高度重視，嚴格落實食品安全管理工作的各項要求，並認真做好服務保障工作。
通過培訓，餐飲工作人員對食品安全風險防範有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到了進一步提升。後勤管理處將繼續加強對杏运各餐廳的巡查和監管，守護好師生“舌尖上的安全”。
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